枸杞是枸杞我们饮食文化中非常有营养的食物，但是泡水经常喝枸杞泡的水能起到养生的作用吗？枸杞泡水能补充什么营养？经常喝枸杞水对身体真的有好处吗？下面一一介绍给大家。

枸杞泡水会影响营养吗？

枸杞是营养原多植物成熟的果实，富含膳食纤维、年吃维生素和矿物质(如铁、枸杞钙、泡水钾)等营养成分。营养原多此外，年吃枸杞还含有胡萝卜素、枸杞枸杞多糖和叶黄素。泡水我们常说吃枸杞有明目的营养原多作用，因为它含有这些营养成分。年吃

事实上，枸杞枸杞浸泡在水中并不一定能发挥枸杞的泡水营养价值，因为枸杞浸泡在水中会受到容器、营养原多温度、时间等因素的影响，大多数人不注意，导致枸杞多糖、类胡萝卜素等营养物质溶解较少。

有人专门研究了枸杞用热水冲泡后的颜色，以及枸杞中各种营养成分和抗氧化能力的影响。结果表明，随着烹饪温度和时间的增加，枸杞水浸提液中生物活性物质的含量增加，抗氧化活性增强。

经常喝枸杞水对身体有好处吗？

有人认为经常喝枸杞水可以增加免疫力，延缓衰老，降低血脂和血糖。

虽然枸杞含有枸杞多糖、甜菜碱等有效成分，这些成分在一些研究中确实表现出各种活性，但如果你每天只扔几个泡水，只喝水不吃枸杞，摄入少量有效成分，不要期望喝枸杞水有什么神奇的效果。

当然，也不能说喝枸杞水不好，毕竟，枸杞水没有额外的糖、盐，也是一种健康的饮料。如果你喜欢喝酒，可以增加你的饮用水量，这也是一件好事。

枸杞除泡水外，怎样吃才能更有营养？

枸杞不仅可以用来浸泡水，还可以用来烹饪，如蘑菇枣枸杞蒸鸡、枸杞混合山药等；汤；如鸡壳枸杞炖竹孙、白萝卜枸杞排骨汤等（建议煮1-3小时，最好吃枸杞）；煮粥，如雪梨枸杞粥、南瓜小米枸杞粥等；并直接作为零食食用。